虎皮尖椒酿肉

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小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《虎皮尖椒酿肉》。

虎皮尖椒酿肉的用料

青尖椒 4个 肉馅 250克
辣豆豉 5克 老抽 5克
生抽 5克 醋 5克
糖 5克 盐 适量
五香粉 适量 淀粉 少许

虎皮尖椒酿肉的做法

虎皮尖椒酿肉的做法图解1

步骤1

▲我们先来给肉馅调味，加入1小勺生抽、1小勺老抽、一点点五香粉、1小勺盐，搅拌均匀。
虎皮尖椒酿肉的做法图解2

步骤2

▲青尖椒洗净之后把头切掉，把籽扣掉。
虎皮尖椒酿肉的做法图解3

步骤3

▲把调好味的肉馅填进去，尽量填的实诚点，这样吃起来才过瘾。
虎皮尖椒酿肉的做法图解4

步骤4

▲平底锅倒油，烧热之后放入青椒，中火煎5－7分钟左右。
虎皮尖椒酿肉的做法图解5

步骤5

▲中间时不时的用筷子来回翻翻，让每个地方都煎透。煎好之后就可以盛来来了。
虎皮尖椒酿肉的做法图解6

步骤6

▲锅中放入1小勺辣豆豉和蒜末炒出香味，再倒入1小勺的生抽、1小勺的陈醋醋、1小勺白砂糖调味。
虎皮尖椒酿肉的做法图解7

步骤7

▲再把尖椒倒入锅中煮大概2分钟，看到汤汁变浓稠了，就可以关火了。一道漂亮又入味的虎皮尖椒就做好啦。

虎皮尖椒酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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