凉拌毛豆

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凉拌毛豆的用料

毛豆 300克 小米椒 2个
干辣椒 五六个 花椒 十多粒
生抽 2勺 蚝油 1勺
醋 2勺 鸡精 适量

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆洗干净减去头尾
凉拌毛豆的做法图解2

步骤2

全部剪好
凉拌毛豆的做法图解3

步骤3

锅里放水下毛豆煮熟，放桂皮八角，再放两勺盐，后面调味就不用放盐了，我这里是半斤毛豆，大约煮五六分钟
凉拌毛豆的做法图解4

步骤4

切好辣椒，蒜末姜末，准备一点花椒
凉拌毛豆的做法图解5

步骤5

毛豆煮熟过冷水
凉拌毛豆的做法图解6

步骤6

切好的辣椒姜蒜放在毛豆
凉拌毛豆的做法图解7

步骤7

锅里热油小火炸香花椒
凉拌毛豆的做法图解8

步骤8

把油浇在辣椒蒜末姜末上激发香味，然后往毛豆里放生抽，蚝油，味精，醋，根据个人口味放，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏几个小时再吃更入味。

凉拌毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 好好吃饭zzz 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 咸 下酒菜

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