茄汁金针菇日本豆腐

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风（爱家烘焙）

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看到好多做这款美食的，我也被它的颜值吸引了，盘它，赶紧去超市买了材料，晚上做给家人吃，果然没让我失望豆腐嫩滑，金针菇爽口，小朋友吃的连汤汁都不放过拿来泡米饭了

茄汁金针菇日本豆腐的用料

金针菇 1⃣️把	日本豆腐 4⃣️个
番茄 1⃣️个	蒜 5瓣
蕃茄酱 1⃣️勺	玉米淀粉适量
食盐适量	葱末适量
蚝油 1⃣️勺	生抽 2⃣️勺

茄汁金针菇日本豆腐的做法

步骤1

西红柿洗净切丁备用，金针菇切掉根部洗净备用蒜切末备用，日本豆腐从中间切开很容易取出也不会碎掉，再切成合适的厚片放入平盘中直接撒淀粉裹匀备用一勺蚝油➕两勺生抽➕盐➕一小碗清水混合均匀备用

步骤2

1⃣️马克西姆不粘锅中放少量油，放入裹匀淀粉的日本豆腐煎至两面金黄盛出备用， 2⃣️锅中倒入少量底油➕蒜末煸炒出香味➕西红柿丁煸炒出汁下入金针菇煸炒至变软➕一勺番茄酱翻炒均匀倒入调好的汤汁，下入日本豆腐开始咕嘟咕嘟炖一会，汤汁开始变浓稠即可关火出锅撒葱花点缀一下，哇哦香气四溢呀，但看颜色就胃口大开了，老人小朋友都可以食用哦，豆腐嫩滑汤汁酸甜浓郁，再配上一碗米饭美呆了