茄汁日本豆腐

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Dandelion_蒲公英
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今年奥运在东京，日本美食吃起来~ 假装在日本，为中国运动健儿们加油！
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

茄汁日本豆腐的用料

食材： 日本豆腐 4袋
淀粉 适量 葱 1根
食用油 适量 调味汁：
味达美臻品蚝油 1勺 六月鲜特级酱油 2勺
白糖 半勺 淀粉 1勺
欣和葱伴侣豆瓣酱 1勺 番茄酱 2勺

茄汁日本豆腐的做法

#我为奥运出食力#茄汁日本豆腐的做法图解1

步骤1

先将日本豆腐从虚线部分切开，小心翼翼提着包装袋的角慢慢推挤出来，切成大小均匀的块状后装盘备用
#我为奥运出食力#茄汁日本豆腐的做法图解2

步骤2

将切好的日本豆腐两面四周均匀裹上玉米淀粉
#我为奥运出食力#茄汁日本豆腐的做法图解3

步骤3

不粘锅加入适量油烧热，放入裹好淀粉的 日本豆腐中火煎至两面金黄色
#我为奥运出食力#茄汁日本豆腐的做法图解4

步骤4

准备调味汁：2勺六月鲜特级酱油、1勺味达美臻品蚝油、1勺豆瓣酱、2勺番茄酱和半碗水搅拌均匀
#我为奥运出食力#茄汁日本豆腐的做法图解5

步骤5

倒入调味汁，用铲子轻轻地将煎好的日本豆腐上均匀地裹上酱汁
#我为奥运出食力#茄汁日本豆腐的做法图解6

步骤6

待汤汁浓稠，装盘、撒上点葱花就可以啦

茄汁日本豆腐的烹饪技巧

①日本豆腐特别容易碎哦，一定要轻拿轻放 ②茄汁中豆瓣酱的加入可以增加豆腐的营养价值，使这道菜更加鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由 Dandelion_蒲公英 编写，未经授权不得转载

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