零失败，史上最软酱肉豆角大包子，好吃到想哭

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孟小小chaokeai
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前段时间，全民几乎都在挑战面食厨艺我当然也不例外，作为一个祖籍山东人来讲面食是我们全家人的最爱有朋友吃了我包的包子一顿吃了5个[大笑R]，直呼好吃今天就给大家分享一个我们家的家庭版大蒸包。

史上最软酱肉豆角大包子的用料

面粉 500克 酵母 5克
白糖 5克 温水 250ml
猪肉馅 400克 豆角碎 300克
生抽 3勺 耗油 2勺
胡椒粉 1勺 鸡精 1勺
花椒粉 1勺 老抽 1勺
盐 适量 香油 适量

史上最软酱肉豆角大包子的做法

零失败，史上最软酱肉豆角大包子，好吃到想哭的做法图解1

步骤1

酵母加白糖放入温水中搅拌均匀搅拌成絮状
零失败，史上最软酱肉豆角大包子，好吃到想哭的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，发酵成两倍大
零失败，史上最软酱肉豆角大包子，好吃到想哭的做法图解3

步骤3

发好的面团里面有气孔
零失败，史上最软酱肉豆角大包子，好吃到想哭的做法图解4

步骤4

揉面排气
零失败，史上最软酱肉豆角大包子，好吃到想哭的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排气后分成小剂子
零失败，史上最软酱肉豆角大包子，好吃到想哭的做法图解6

步骤6

擀成中间厚边缘薄的包子皮
零失败，史上最软酱肉豆角大包子，好吃到想哭的做法图解7

步骤7

把豆角肉沫充分搅拌到一起
零失败，史上最软酱肉豆角大包子，好吃到想哭的做法图解8

步骤8

放入各种调料
零失败，史上最软酱肉豆角大包子，好吃到想哭的做法图解9

步骤9

一个方向搅拌均匀
零失败，史上最软酱肉豆角大包子，好吃到想哭的做法图解10

步骤10

放入肉馅包好
零失败，史上最软酱肉豆角大包子，好吃到想哭的做法图解11

步骤11

放入蒸锅在醒发20分钟，拿起来轻飘飘的就可以了
零失败，史上最软酱肉豆角大包子，好吃到想哭的做法图解12

步骤12

大火烧开，中火蒸25分钟，关火闷3分钟即可

史上最软酱肉豆角大包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 孟小小chaokeai 编写，未经授权不得转载

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