番茄蛋炒面

精品 独家
3.4万 浏览 181 收藏
收藏
寻秘臻味
寻秘臻味
＋ 关注

番茄炒蛋是一道很经典的菜，几乎每个人都有关于它的独特记忆，番茄鸡蛋面亦是如此，但是番茄鸡蛋面一般都是煮的面条，其实番茄蛋炒面也是特别香香的，因为拌炒的缘故，会比煮的面条更入味，面条劲道，番茄酸酸甜甜，很适合这个夏天哦。

番茄蛋炒面的用料

番茄 2个 鸡蛋 2个
挂面 65克 番茄酱 3大勺
水 100cc 盐 适量

番茄蛋炒面的做法

番茄蛋炒面的做法图解1

步骤1

鸡蛋放入碗中打散；蕃茄切块；挂面入滚水煮至7~8分熟后捞起备用
番茄蛋炒面的做法图解2

步骤2

少许油热锅，放入蕃茄块炒一下，再倒入蕃茄酱及水炒匀，盖上锅盖以中小火煮至水滚，加盐调味至稍咸后，将蕃茄及汤汁先盛起备用
番茄蛋炒面的做法图解3

步骤3

重新倒油热锅，转小火后倒入蛋液，用锅铲稍微翻拌一下
番茄蛋炒面的做法图解4

步骤4

放入步骤2的蕃茄块（汤汁先不要倒入锅），拌炒均匀
番茄蛋炒面的做法图解5

步骤5

将蕃茄蛋推到一侧，在空处放入煮好的面条，再将汤汁淋在面上，盖上锅盖以小火闷煮约2~3分钟
番茄蛋炒面的做法图解6

步骤6

拌炒至稍微收汁即可

番茄蛋炒面的烹饪技巧

煮面时不要煮太熟，煮到面芯稍微有点硬比较合适，不然后面再进行拌炒的话会比较容易断成小节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 寻秘臻味 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 主食 面条

番茄蛋炒面的其他做法更多

上传我做的这道菜

番茄蛋炒面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄蛋炒面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 番茄蛋炒面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活