芹菜炒肉

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芹菜是种富含膳食纤维的蔬菜，能够促进肠道的蠕动；还有降血压，提高人睡眠质量的作用。所以很多人都爱吃芹菜。

芹菜炒肉的用料

芹菜 250g 猪肉 150g
鸡蛋 一只 玉米淀粉 10克
盐 少许 十三香 少许
料酒 1勺

芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉的做法图解1

步骤1

肉洗净切成薄片，装在碗里，放3克十三香，少许盐，一勺料酒拌匀，腌制十分钟。
芹菜炒肉的做法图解2

步骤2

芹菜去叶和根，再剪成3厘米左右长，再洗干净。
芹菜炒肉的做法图解3

步骤3

拿个鸡蛋，去壳和蛋黄，倒入腌好的肉片中搅匀、再加十克玉米淀粉拌匀。
芹菜炒肉的做法图解4

步骤4

起油锅，油微冒泡，到入搅拌均匀后的肉片，快速翻炒片刻，再倒入沥干水份的芹菜，再翻炒一会儿，沿锅边倒入半饭碗水。盖上锅盖，中火烧一会儿。关火，装盘。
芹菜炒肉的做法图解5

步骤5

嫩滑的肉片抄芹菜开吃了。

芹菜炒肉的烹饪技巧

油锅油要少许多点，下肉片时要沿锅边倒入，中间倒入油会溅起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-10

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