红烧鸡翅

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麻朵儿
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红烧鸡翅的用料

鸡翅 10个 姜片 4片
料酒 3勺 油 适量
蒜末 2勺 番茄沙司 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 啤酒 1碗
冰糖 5粒 盐 适量
胡椒粉 1勺 白芝麻 适量

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

将鸡翅两面各切三刀，冷水下锅，放入料酒2勺、姜片4片，水煮开后3分钟关火，把鸡翅洗净控干水分。
红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

锅中油热放入鸡翅两面煎。
红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅两面煎至金黄色，此时放入蒜末两勺（也可根据个人喜好不放或少放）、蕃茄沙司1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺，翻炒均匀上色。
红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

上色后加入清水两碗、啤酒1碗、冰糖5粒炖20分钟。
红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

打开锅盖放入盐适量（一定少放，先前的老抽和蚝油就很咸了）、胡椒粉1勺，翻炒均匀收汁盛盘。
红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

要想好看的话，可以上桌前再撒点白芝麻点缀。

红烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-10

©本菜谱的做法由 麻朵儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煎 炖 咸

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