家常菜~卤鸡腿

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叶苓曦tfc
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卤鸡腿的用料

鸡腿 500g 鸡蛋 5个
八角 2个 桂叶 3片
大蒜 2辦 干辣椒 4个
姜 3片 盐
味精 料酒
砂糖 老抽

卤鸡腿的做法

家常菜~卤鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡蛋用冷水煮十分钟，可以不煮太熟，因为后面还要煮
家常菜~卤鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿冷水下锅，加入两勺料酒和三片姜，煮十分钟，捞起后用冷水冲一下
家常菜~卤鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡蛋煮好后剥壳，放置一旁备用
家常菜~卤鸡腿的做法图解4

步骤4

准备桂叶，干辣椒，八角，蒜洗干净
家常菜~卤鸡腿的做法图解5

步骤5

锅中倒入植物油，加热后关火放入八角等(如果一直开火会烧焦)过一会再开火，之后再关火过一会再开火(这样可以把卤料的香味熬出来，还不会烧焦)再开火时倒入2勺料酒和2勺老抽
家常菜~卤鸡腿的做法图解6

步骤6

倒入水和鸡腿鸡蛋、一勺盐和三勺白砂糖
家常菜~卤鸡腿的做法图解7

步骤7

等水煮开了，就把锅盖盖上，开小火，慢慢煮，煮了没什么汤的时候就可以起锅了，要起锅的时候放一勺味精(如果不够黑就再放点老抽)
家常菜~卤鸡腿的做法图解8

步骤8

成品

卤鸡腿的烹饪技巧

大家可以根据鸡腿和鸡蛋的数量加调味料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 叶苓曦tfc 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 增肌 优质蛋白

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