梅菜猪肉包子

梅菜猪肉包子

精品 独家
7.5万 浏览 2302 收藏
收藏
云私房
云私房
＋ 关注


参与活动: #营养小食光#

梅菜猪肉包子的用料

材料一 泡发梅干菜 250克
姜末 15克 盐 15克
淀粉 20克 生抽 20克
老抽 5克 白糖 15克
耗油 15克 肉馅 550克
材料二 面粉 600克
酵母 6克 水 300克
盐 5克 油 20克
糖 20克

梅菜猪肉包子的做法

#营养小食光#梅菜猪肉包子的做法图解1

步骤1

梅干菜泡好洗干净，切碎
#营养小食光#梅菜猪肉包子的做法图解2

步骤2

加入所有材料搅拌均匀
#营养小食光#梅菜猪肉包子的做法图解3

步骤3

面团 水300克加6克酵母化开，加5克盐，20克油，白糖20克，面粉600克搅拌成絮状
#营养小食光#梅菜猪肉包子的做法图解4

步骤4

然后揉光，越光越软，越好包
#营养小食光#梅菜猪肉包子的做法图解5

步骤5

揉光蒸出来也光滑
#营养小食光#梅菜猪肉包子的做法图解6

步骤6

然后直接分成大小适中的剂子，不发酵，再擀皮
#营养小食光#梅菜猪肉包子的做法图解7

步骤7

包馅
#营养小食光#梅菜猪肉包子的做法图解8

步骤8

捏上
#营养小食光#梅菜猪肉包子的做法图解9

步骤9

随意捏
#营养小食光#梅菜猪肉包子的做法图解10

步骤10

我习惯中间捏上
#营养小食光#梅菜猪肉包子的做法图解11

步骤11

包好直接放锅里发酵，没有固定的时间，摸着变软即可，夏天我大概发了10-15分钟，然后冷水开火蒸，上汽后蒸15分钟，关火焖4分钟再开盖，防止热胀冷缩！
#营养小食光#梅菜猪肉包子的做法图解12

步骤12

出锅
#营养小食光#梅菜猪肉包子的做法图解13

步骤13

配方包了25个包子，我还包了素馅包子，素馅的参考另外一个配方
#营养小食光#梅菜猪肉包子的做法图解14

步骤14

外皮软软的，梅菜脆脆的！

梅菜猪肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-10

©本菜谱的做法由 云私房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 主食 包子

梅菜猪肉包子的其他做法更多

梅菜猪肉包子的全部作品

上传我做的这道菜

梅菜猪肉包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #营养小食光#梅菜猪肉包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #营养小食光#梅菜猪肉包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活