蜜桃奶冻

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贝勒爷遛弯儿
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超级简单又好吃的蜜桃冻，粉粉嫩嫩的颜色配上甜甜蜜蜜的口感，这个季节可以配合各种饮品～

蜜桃奶冻的用料

水蜜桃 3个 纯净水 300g
冰糖/白砂糖 30g 吉利丁片 5g
柠檬 半个

蜜桃奶冻的做法

蜜桃奶冻的做法图解1

步骤1

蜜桃皮洗净后用盐搓洗，再次洗净，皮留下。 蜜桃肉切成丁，放入10g糖颠几下盆子，放冰箱腌制一小时左右，取一勺备用，其他的做蜜桃酱即可。
蜜桃奶冻的做法图解2

步骤2

蜜桃皮、糖、纯净水一起用大火或者中火煮，我只加了一勺蜜桃，为了奶冻的蜜桃味更浓一些，也可以不加或者加更多。 煮至颜色出来后，加入柠檬汁，继续煮。
蜜桃奶冻的做法图解3

步骤3

煮至明显的粉色出来后，开小火煮3分钟左右。 同时吉利丁片用冷水（最好冰水）泡软，大概五分钟左右。
蜜桃奶冻的做法图解4

步骤4

煮好的蜜桃汁过筛。
蜜桃奶冻的做法图解5

步骤5

迅速放入泡软的吉利丁片，用余热融化吉利丁，快速搅拌均匀。
蜜桃奶冻的做法图解6

步骤6

倒入模具中，可以垫保鲜膜，便于脱模。冷却后密封，放入冰箱冷藏，我的凝固大概用了六个小时。
蜜桃奶冻的做法图解7

步骤7

凝固的奶冻脱模即可直接食用。

蜜桃奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 贝勒爷遛弯儿 编写，未经授权不得转载

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