红绿双沙西米糖水

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炎热夏季，消暑甜品

红绿双沙西米糖水的用料

红豆 100克净重 绿豆 150克
西米 30克 白米 一小把
黄片糖 5约2.5片 陈皮 少许
水 适量 椰奶 适量（个人喜好）

红绿双沙西米糖水的做法

红绿双沙西米糖水的做法图解1

步骤1

1、首先把红绿豆都提前浸泡2个小时，然后连同白米，陈皮一起煮，记得要给多水，煮1个小时后搅拌改小火慢熬1小时，慢熬期间要定时搅拌
红绿双沙西米糖水的做法图解2

步骤2

另起一个锅西米，烧开放西米煮10分钟，关火，焖20分钟，打开看是否有白点？有就再开火煮再焖，一直白点消失流行，之后过3次冷水，目的是让口感Q弹
红绿双沙西米糖水的做法图解3

步骤3

这样就可以了，放盘里备用
红绿双沙西米糖水的做法图解4

步骤4

慢熬后加入黄片糖搅拌融化，喜欢吃甜的可以加冰糖或加黄片糖，因为后面加椰奶，我就不放太多糖
红绿双沙西米糖水的做法图解5

步骤5

最后碗中加入煮好的西米和少许椰奶搅拌就可以吃了

红绿双沙西米糖水的烹饪技巧

红绿豆必须提前浸泡，细心慢熬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 小肥猫Q 编写，未经授权不得转载

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