糖醋乳鸽

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琳super萱
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喜欢吃乳鸽，也喜欢糖醋排骨，怎么办？结合一把～嘿嘿味道很赞！

糖醋乳鸽的用料

乳鸽 一只 葱 适量
姜 适量 八角 1个
香叶 1片 肉蔻 1个
干辣椒 2个 香醋 2勺
料酒 4勺 生抽 3勺
蚝油 1勺 老抽 半勺
白糖 3勺 醪糟 2勺

糖醋乳鸽的做法

糖醋乳鸽的做法图解1

步骤1

乳鸽洗净
糖醋乳鸽的做法图解2

步骤2

乳鸽被大卸八块了
糖醋乳鸽的做法图解3

步骤3

冷水下锅，加葱段、姜片、八角、料酒2勺，中火煮开，血沫撇出。把水倒掉，干货都捞出。
糖醋乳鸽的做法图解4

步骤4

热锅凉油下干辣椒、肉蔻、香叶煸一下。
糖醋乳鸽的做法图解5

步骤5

放糖，熬一下。
糖醋乳鸽的做法图解6

步骤6

放入刚才的干货们翻炒
糖醋乳鸽的做法图解7

步骤7

加料酒、生抽、蚝油，加水没过鸽子。
糖醋乳鸽的做法图解8

步骤8

两勺醪糟。然后中小火盖锅盖炖煮
糖醋乳鸽的做法图解9

步骤9

当汁剩到一半的时候，加醋。
糖醋乳鸽的做法图解10

步骤10

大火翻炒收汁。摆盘开吃！嘿嘿～

糖醋乳鸽的烹饪技巧

没啥可提醒的～就是吃的时候记得喝点小酒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 琳super萱 编写，未经授权不得转载

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