舒芙蕾松饼

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三奈子
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家里有小孩子，这道是必会的，简单营养，撒上甜甜的糖霜或者在上面划出各种数字字母的番茄酱，既喂饱了小宝贝，又学玩结合，丰富了和孩子的亲子时光。

舒芙蕾松饼的用料

鸡蛋 3个 纯牛奶 30g
低粉 50g 白糖 20g

舒芙蕾松饼的做法

舒芙蕾松饼的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋清分开，蛋黄中加入牛奶、低粉，搅拌成如图糊状
舒芙蕾松饼的做法图解2

步骤2

蛋清中加入10g白糖，打至泡沫丰富
舒芙蕾松饼的做法图解3

步骤3

再加入10g白糖，继续打发至打蛋器提起，有尖尖角状态（忘拍图了，常做烘焙的，应该都知道是什么样子）
舒芙蕾松饼的做法图解4

步骤4

把蛋黄糊倒入打发好的蛋白中，用翻拌的方式让两者混合均匀（切忌搅拌）
舒芙蕾松饼的做法图解5

步骤5

取干净平底锅，用漏斗漏成圆饼状（一个人边拍边漏不方便，饼有点丑，你们自己弄好看点哈）
舒芙蕾松饼的做法图解6

步骤6

煎10s左右，小心翻面
舒芙蕾松饼的做法图解7

步骤7

5s后关火，小心盛出，撒上糖粉，或者挤上各种各样的番茄酱图案，跟孩子边玩边吃吧

舒芙蕾松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 三奈子 编写，未经授权不得转载

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