韩式炸酱面

精品 独家
4.4万 浏览 211 收藏
收藏
Anne的猫咪
Anne的猫咪
＋ 关注

韩式炸酱面的用料

春酱 350g 五花肉 3块
洋葱 半个 土豆 1个
西葫芦 1/4个 葱 少许
姜 少许 韩式拉面 500g
盐 少许 糖 少许
鸡精 少许 淀粉 少许
料酒 少许

韩式炸酱面的做法

韩式炸酱面的做法图解1

步骤1

主角：韩国春酱，又名黑酱
韩式炸酱面的做法图解2

步骤2

主要配料：五花肉（要肥一点的最好，能煸炒出猪油）
韩式炸酱面的做法图解3

步骤3

配菜：洋葱、土豆，西葫芦
韩式炸酱面的做法图解4

步骤4

所有配菜切丁，葱姜切末，备用
韩式炸酱面的做法图解5

步骤5

土豆丁开水焯至半熟，备用
韩式炸酱面的做法图解6

步骤6

春酱下油锅，中小火慢炒5分钟，要不停的搅拌，不能糊锅（糊锅酱会变苦）
韩式炸酱面的做法图解7

步骤7

五花肉丁用少许食用油煸炒至金黄，炒出猪肉
韩式炸酱面的做法图解8

步骤8

倒入葱姜末，加料酒炒均，再放入其它配菜加少许盐，翻炒均匀
韩式炸酱面的做法图解9

步骤9

倒入炒好的春酱，加入适量白糖翻炒均匀（春酱本身就是比较甜，白糖的量看个人口味添加）
韩式炸酱面的做法图解10

步骤10

加入适量清水煮开
韩式炸酱面的做法图解11

步骤11

加入鸡精后加入适量水淀粉
韩式炸酱面的做法图解12

步骤12

加入淀粉后拌匀至酱汁浓稠即可
韩式炸酱面的做法图解13

步骤13

面条我选择了韩国拉面，用手擀面也可以
韩式炸酱面的做法图解14

步骤14

煮好的面条一定要用水冲洗一下，口感更筋道
韩式炸酱面的做法图解15

步骤15

筋道的面条，搭配浓香的韩式炸酱，再来点黄瓜丝，完美

韩式炸酱面的烹饪技巧

春酱本身味道比较甜，咸味不重，所以韩式炸酱整体口味都是偏甜的，炒制的过程中，盐和白糖的使用量按个人口味调入。不用再加酱油之类的，因为“黑酱”真的特别黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 Anne的猫咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 主食

韩式炸酱面的其他做法更多

上传我做的这道菜

韩式炸酱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韩式炸酱面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 韩式炸酱面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活