韩式炸酱面

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一下韩剧中出镜率比较高的美食——韩式炸酱面，的做法供您参考。喜欢的小伙伴快去试试吧！
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韩式炸酱面的用料

春酱 400克	土豆 1个
洋葱 1/4个	西葫芦 1/4个
胡萝卜半根	五花肉 400克
白糖 1勺	料酒 3勺
葱 1段	姜 1块
大蒜 3瓣	黄瓜半根
白煮蛋 1个	面条 200克
圆白菜半个	水淀粉 2勺

韩式炸酱面的做法

步骤1

土豆，胡萝卜去皮，洗净备用。西葫芦，洋葱，圆白菜洗净备用

步骤2

圆白菜切成小块备用

步骤3

其余蔬菜切成小块备用

步骤4

五花肉切肉丁备用

步骤5

葱姜切碎备用

步骤6

起锅烧油，下入葱姜爆锅

步骤7

下入五花肉煸炒

步骤8

假如料酒炒至五花肉变色

步骤9

加入蔬菜煸炒

步骤10

加入椿酱

步骤11

煸炒均匀

步骤12

加入少半碗清水

步骤13

加入白糖

步骤14

加入蒜粒

步骤15

加入水淀粉收浓汤汁

步骤16

另起一锅水开下入面条，煮至没有硬芯，捞出过凉

步骤17

控水备用

步骤18

取一个空碗，盛入面条，铺上炸酱，水煮蛋和黄瓜丝即可。韩式炸酱面完成。感谢收看！

韩式炸酱面的烹饪技巧

1.炸酱的肉，可以根据您的喜好选择五花肉，也可以选择瘦一点的前腿肉。 2.炸酱的蔬菜可以根据您的喜好选择，也可以加入一些菌菇类，比如杏鲍菇，香菇等。 3.面条尽量选择手擀面。 4.买不到椿酱的小伙伴，可用黄豆酱加甜面酱加老抽代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-21

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

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