酱黄豆鸡肉

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黄豆有好多种吃法，往期用黄豆做了四种吃法，甜豆浆，豆腐脑，豆渣饼，豆腐，今天又做了一种，酱黄豆鸡肉，超下饭，配米饭，或者夹馒头吃，都是不错的选择哦！

酱黄豆鸡肉的用料

黄豆（泡发好的） 1盘 酱黄豆配料：
桂皮 1块 八角 适量
丁香 适量 辣椒 适量
冰糖 适量 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡胸肉（切丁） 1块
姜蒜 适量 豆瓣酱 适量
清水 适量

酱黄豆鸡肉的做法

酱黄豆鸡肉的做法图解1

步骤1

干黄豆提前泡4个小时左右，洗净放入锅中
酱黄豆鸡肉的做法图解2

步骤2

加入八角，桂皮，辣椒，丁香
酱黄豆鸡肉的做法图解3

步骤3

加入适量的清水，调入生抽，老抽，盐，鸡精
酱黄豆鸡肉的做法图解4

步骤4

再放入一块大块冰糖或小块冰糖也行
酱黄豆鸡肉的做法图解5

步骤5

煮至汤汁剩一点为止，这会已经闻到很香的味道了
酱黄豆鸡肉的做法图解6

步骤6

舀入盘中
酱黄豆鸡肉的做法图解7

步骤7

把鸡胸肉切丁，姜蒜切末备用
酱黄豆鸡肉的做法图解8

步骤8

起锅烧油，放入姜蒜炒香
酱黄豆鸡肉的做法图解9

步骤9

在放入鸡肉丁炒香
酱黄豆鸡肉的做法图解10

步骤10

加入一勺豆瓣酱一起翻炒
酱黄豆鸡肉的做法图解11

步骤11

加入适量的清水在煮几分钟
酱黄豆鸡肉的做法图解12

步骤12

熟透了，装盘即可开吃啦！特别下饭哦，很香甜的黄豆和鸡肉，配米饭或夹馒头一起吃，都是不错的选择哦！

酱黄豆鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 小小酥💕小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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