战斧牛排

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罗杰·香吉士
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牛排的用料

战斧牛排 1500g 海盐 5g
黑胡椒碎 10g 迷迭香 2g
大蒜 3瓣 红酒 15g
黄油 15克

牛排的做法

战斧牛排的做法图解1

步骤1

化冻战斧牛排，可用清水冲化，注意不要用热水或温水，不要拆开外包装。
战斧牛排的做法图解2

步骤2

充分化冻后，用厨房用纸擦拭表皮上的血水。
战斧牛排的做法图解3

步骤3

外表通过海盐，黑胡椒碎，迷迭香，大蒜和红酒按摩3分钟，静置15分钟待用。
战斧牛排的做法图解4

步骤4

等待过程中可以把黑胡椒酱做出来。 黑椒汁：黄油面，黑椒碎，盐，糖，红酒，高汤或水。
战斧牛排的做法图解5

步骤5

然后将牛排在平底锅上全面煎制，上下两面各两分钟，两边也一样。 牛排就是烤箱上火210℃下火180℃考6分钟出炉醒肉3分钟，再烤5分钟即可出炉。如果没有石板，可以再多考一会儿。我这里是三分熟度。

牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由 罗杰·香吉士 编写，未经授权不得转载

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