咸鱼烧茄子

咸鱼烧茄子

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从咸鱼茄子煲得来的灵感，因为我没有瓦煲

咸鱼烧茄子的用料

长茄子 2 咸鳗鱼干 80克
大蒜 4瓣 姜丝 5克

咸鱼烧茄子的做法

咸鱼烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切洗长条，配上姜丝和红辣椒丝。
咸鱼烧茄子的做法图解2

步骤2

咸鱼用水炮半个小时，切小丁。酱油、醋、蚝油加白糖兑成料汁。
咸鱼烧茄子的做法图解3

步骤3

咸鱼用油炒香。
咸鱼烧茄子的做法图解4

步骤4

茄子、姜丝和辣鸡一起放入锅里煸炒，炒至茄子软烂，要多放油。
咸鱼烧茄子的做法图解5

步骤5

加入料汁拌匀，撒葱花出锅

咸鱼烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由 俺咿呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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