香卤鸡爪

精品

6.3万浏览 765 收藏

水怜忧

＋关注

鸡爪是很多人都喜欢的一种零食小吃，泡椒凤爪、香卤凤爪、酸辣剁椒泡凤爪、泰式甜醋凤爪等等，都是鸡爪的经典做法，不过大多数人在一般情况下都是买着吃，其实我们自己亲手做的味道也很好的，家人吃着也会更加的放心，这次要分享给大家的是超级简单的香卤鸡爪的做法，就是厨房小白也可轻松学会的卤鸡爪的做法，以后家人想吃了，随手就能做，简单又方便，接下来我便将做法详细分享给大家，希望你的家人能够喜欢。

香卤鸡爪的用料

鸡爪 10只	盐适量
料酒 2勺	蚝油 2勺
生抽酱油 2勺	红烧酱油 1勺
胡椒粉少许	姜 1块

香卤鸡爪的做法

步骤1

首先把鸡爪清洗干净，冷水浸泡2小时。

步骤2

沥水，剪掉指甲。

步骤3

用厨房纸搽干水分，放入密实袋。

步骤4

加入料酒、蚝油、味极鲜酱油、柠檬块、细砂糖腌渍隔夜。

步骤5

把腌渍好的鸡爪倒入电饭煲的内胆中。

步骤6

倒入纯净水，勉强能没过鸡爪即可，加入盐、花椒粉、姜块、红烧酱油。

步骤7

把内胆放入锅中。

步骤8

启动煮饭程序即可，程序结束后，不要马上捞出来，在汤水中浸泡2-3小时后再捞出食用最佳。

步骤9

成品照

步骤10

成品照

香卤鸡爪的烹饪技巧

1.鸡爪不要煮太久，选择电饭煲时间最短的一个程序即可，太久了肉没有韧性，就不好吃。 2.喜辣的小伙伴可以加点小米辣，味道也很不错的哟。 3.这里的鸡爪买的是新鲜的，没有使用太多的调味料，家中若有高汤可添加一点，味道就极佳了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由水怜忧编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮咸电饭煲电器

水怜忧

一起来分享给朋友们看看吧：