芦笋鸡肉条小炒

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现在的芦笋最鲜嫩，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应，加了鸡胸肉做的小炒，味道简直太赞了，低脂又健康，而且多吃不长肉肉哟……

芦笋鸡肉条小炒的用料

芦笋 250克 鸡胸肉 1块
大蒜 4瓣 红尖椒 3个
料酒 1勺 生抽 2勺
淀粉 2勺 盐 适量
花椒粉 1克 花生油 2勺

芦笋鸡肉条小炒的做法

芦笋鸡肉条小炒的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
芦笋鸡肉条小炒的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净后，用刀切成粗条。
芦笋鸡肉条小炒的做法图解3

步骤3

把鸡肉条放入碗中，先加入料酒调味去腥。
芦笋鸡肉条小炒的做法图解4

步骤4

再放入生抽调味调色。
芦笋鸡肉条小炒的做法图解5

步骤5

加入淀粉是为了让鸡肉条锁住水分，让鸡肉条更鲜嫩多汁。
芦笋鸡肉条小炒的做法图解6

步骤6

把所有的调料食材，混合搅拌均匀后腌制一会。
芦笋鸡肉条小炒的做法图解7

步骤7

把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切成条，大蒜去皮切薄片，红尖椒切小丁。
芦笋鸡肉条小炒的做法图解8

步骤8

锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
芦笋鸡肉条小炒的做法图解9

步骤9

锅烧热后，倒入花生油，油热后先爆香大蒜片，再放入切条的鸡肉。大火快速翻炒。
芦笋鸡肉条小炒的做法图解10

步骤10

再加入生抽调味调色。
芦笋鸡肉条小炒的做法图解11

步骤11

加入花椒增加香味。
芦笋鸡肉条小炒的做法图解12

步骤12

大火继续翻炒至鸡肉条变色的时候，加入焯水的芦笋。
芦笋鸡肉条小炒的做法图解13

步骤13

根据个人口味，加入适量的盐。
芦笋鸡肉条小炒的做法图解14

步骤14

大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。
芦笋鸡肉条小炒的做法图解15

步骤15

大火翻炒均匀即可关火。
芦笋鸡肉条小炒的做法图解16

步骤16

好吃又营养的芦笋炒鸡肉条就出锅咯，绝对的下饭菜，多吃了两碗米饭，，多吃也不长肉肉哟……

芦笋鸡肉条小炒的烹饪技巧

1. 不喜欢吃辣的可以不用放小米辣哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-01

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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