红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 400克 料酒 一勺
李锦记秘制红烧汁 50毫升 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
桂皮，八角，香叶，干辣椒 适量 冰糖 八粒
食用盐 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
红烧肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅切好的五花肉，放入几片姜片，一勺料酒
红烧肉的做法图解3

步骤3

起锅热油放入冰糖，等冰糖全部融化且起泡沫时，立马下肉块，千万别炒过了，过了就会苦
红烧肉的做法图解4

步骤4

炒好糖色立马下肉块翻炒均匀
红烧肉的做法图解5

步骤5

放入大料
红烧肉的做法图解6

步骤6

加水盖过肉块，加入适量的盐，一勺老抽上色，一勺生抽提鲜，大火烧开，小火慢炖
红烧肉的做法图解7

步骤7

熬到没多少水的时候，大火收汁
红烧肉的做法图解8

步骤8

一道简单色香味俱全的红烧肉就出锅了

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-14

©本菜谱的做法由 小伟哥家的美味 编写，未经授权不得转载

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