你没吃过的芒果味鸡翅

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前两天，我一朋友从川南带给我几个当地优质的大芒果，它金黄透红，拿在手上沉甸甸，闻起来阵阵芳香。闲遐之余，我常以水果入菜，吃出新意，吃出健康。 今天，我就以芒果为辅材做了一道过去没吃过的芒果味炸鸡翅……

芒果味鸡翅的用料

鸡翅中 5个 大芒果 1个
面包糠 50克 龙口粉丝 小半把
盐 少许 胡椒粉 1勺
生姜 5片 料酒 2勺
生抽 2勺 食用油 200克

芒果味鸡翅的做法

你没吃过的芒果味鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净横切口…
你没吃过的芒果味鸡翅的做法图解2

步骤2

取一盘，将鸡翅装入盘中加姜片、胡椒粉、盐少许、料酒、生抽抓匀腌制…
你没吃过的芒果味鸡翅的做法图解3

步骤3

将腌制鸡翅用保鲜膜盖上置入冰箱冷藏二小时使其更入味。
你没吃过的芒果味鸡翅的做法图解4

步骤4

备好芒果和面包糠
你没吃过的芒果味鸡翅的做法图解5

步骤5

将芒果肉挖出放入碗中…
你没吃过的芒果味鸡翅的做法图解6

步骤6

将芒果捣碎成泥，倒出面包糠于碗中备用。
你没吃过的芒果味鸡翅的做法图解7

步骤7

为使于鸡翅与面包糠一同炸制，先将腌制好的鸡翅隔水蒸至九成熟。
你没吃过的芒果味鸡翅的做法图解8

步骤8

蒸熟后的鸡翅取出放凉…
你没吃过的芒果味鸡翅的做法图解9

步骤9

将放凉的鸡翅先满满的裹上芒果泥，再裹上面包糠备用。
你没吃过的芒果味鸡翅的做法图解10

步骤10

起锅小火烧油三成热，将龙口粉丝放入油锅二秒炸蓬松捞出…
你没吃过的芒果味鸡翅的做法图解11

步骤11

将炸蓬松的粉丝放入盘中作底盘…
你没吃过的芒果味鸡翅的做法图解12

步骤12

起锅坐油小火油温至二成热，将裹上芒果泥和面包糠的鸡翅放入锅中炸制，期间控制火候和油温，炸制两面金黄捞出控油…
你没吃过的芒果味鸡翅的做法图解13

步骤13

将炸好的鸡翅放入盘中粉丝之上…
你没吃过的芒果味鸡翅的做法图解14

步骤14

炸制金黄的鸡翅配上炸好的粉丝同吃别有味道，喜爱番茄酱的也可抹上同吃。

芒果味鸡翅的烹饪技巧

菜品鸡翅酥嫩，外皮酥脆，表象金黄，很有食欲，味道有着芒果特有的水果芳香，各位值得一试。 提醒： ①，粉丝在炸制过程中不宜太久，二秒即可，火候要小。 ②，炸制鸡翅时火不能大，油温不能高，否则面包糠极易炸糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-14

©本菜谱的做法由 雅尼Z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 炸 咸 家常菜

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