麻薯蜜豆糕

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据说排队都吃不上的麻薯蜜豆糕，今天安排上自己动手做！免烤箱零失败，只要蒸一蒸就搞定，上面一层粒粒分明的蜜豆，中间夹杂着甜甜的红薯泥，底层软糯Q弹，口感超级丰富，难怪在魔都，开店4小时就售空！

麻薯蜜豆糕的用料

糯米粉 180g 玉米淀粉 45g
白糖 40g 牛奶 270g
蜜豆 400g 红薯 250g

麻薯蜜豆糕的做法

麻薯蜜豆糕的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：糯米粉180克、玉米淀粉45克、白糖40克、牛奶270克、蜜豆400克、红薯250克 鹅妈妈钛晶锅
麻薯蜜豆糕的做法图解2

步骤2

红薯250克切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
麻薯蜜豆糕的做法图解3

步骤3

蒸好的红薯取出压成红薯泥（如果你的红薯质地偏硬，可以适当加点牛奶混合均匀）；
麻薯蜜豆糕的做法图解4

步骤4

碗中倒入180克糯米粉、45克玉米淀粉、40克白糖、270克牛奶；
麻薯蜜豆糕的做法图解5

步骤5

充分搅拌均匀；
麻薯蜜豆糕的做法图解6

步骤6

准备一个模具，铺上油纸，放上400克蜜豆；
麻薯蜜豆糕的做法图解7

步骤7

按压平整；
麻薯蜜豆糕的做法图解8

步骤8

倒入糯米粉糊；
麻薯蜜豆糕的做法图解9

步骤9

鹅妈妈钛晶锅中倒入适量清水，放上蒸架，放入锅中蒸熟；
麻薯蜜豆糕的做法图解10

步骤10

取出蒸好的蜜豆糯米糕晾凉；
麻薯蜜豆糕的做法图解11

步骤11

铺上一半红薯泥，规整下零散部分；
麻薯蜜豆糕的做法图解12

步骤12

从中切成两半；
麻薯蜜豆糕的做法图解13

步骤13

小心地翻面盖在上面；
麻薯蜜豆糕的做法图解14

步骤14

整理下形状，切成小块即可上桌；
麻薯蜜豆糕的做法图解15

步骤15

免烤箱零失败的小甜点在家就能做；
麻薯蜜豆糕的做法图解16

步骤16

香软Q弹，超级软糯，大人小孩都爱吃！

麻薯蜜豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-14

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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