蚝仔鸡蛋煎饼

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蚝仔鸡蛋煎饼的用料

蚝肉 300克 鸡蛋 3-4个
香菜 2根 鸡粉 适量
盐 一勺 糖 半勺
胡椒粉 适量 生抽 1勺
醋 10滴 麻油 1勺

蚝仔鸡蛋煎饼的做法

蚝仔鸡蛋煎饼的做法图解1

步骤1

买开好的小蚝肉就可以了！
蚝仔鸡蛋煎饼的做法图解2

步骤2

水开后放入洗干净的蚝肉焯水30秒，最多不超过一分钟，之后倒出来用流动清水冲洗干净！
蚝仔鸡蛋煎饼的做法图解3

步骤3

三个鸡蛋加入盐，糖，鸡粉，生抽，芝麻油，胡椒粉，白醋，搅拌均匀！
蚝仔鸡蛋煎饼的做法图解4

步骤4

热锅下油，保持大火把鸡蛋跟蚝肉放入，转中小火煎
蚝仔鸡蛋煎饼的做法图解5

步骤5

看见底下金黄色，上面多半凝固了就可以反面了！
蚝仔鸡蛋煎饼的做法图解6

步骤6

这时候可以在上面均匀放上香菜或者葱
蚝仔鸡蛋煎饼的做法图解7

步骤7

我一般会倒出来一个大碟子上，再斜着锅子，往锅里一扣，就一定不会失败，能保持完整！
蚝仔鸡蛋煎饼的做法图解8

步骤8

中小火再煎一下，观察底下有金黄色就可以上碟了！
蚝仔鸡蛋煎饼的做法图解9

步骤9

很简单的快手菜，完成了！

蚝仔鸡蛋煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-14

©本菜谱的做法由 sukimmm 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 清淡 家常菜

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