油条

独家
2.3万 浏览 63 收藏
收藏
明星396中餐厅wyuxb
明星396中餐厅wyuxb
＋ 关注

美味又好吃的油条

油条的用料

高粉 200克 酵母 4克
细砂糖 15克 牛奶 175克
碱 少许 水 少许
盐 少许

油条的做法

油条的做法图解1

步骤1

按配方称量好各种原料备用。
油条的做法图解2

步骤2

把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。
油条的做法图解3

步骤3

把称量好的食盐溶解在和水面中。
油条的做法图解4

步骤4

把加水后的面粉和成面团。
油条的做法图解5

步骤5

提示:为了使面团表面均匀光滑，面团需要再揉制第二次，此工序又叫提面或者掂面，每次间隔时间大约8~10分钟。把揉好的的面团盖上，静置醒发。
油条的做法图解6

步骤6

在面板上刷一些植物油。
油条的做法图解7

步骤7

为了防止粘手，可以用手沾一点食用油。
油条的做法图解8

步骤8

把醒发好的面团拉伸成长条。
油条的做法图解9

步骤9

然后擀成皮。
油条的做法图解10

步骤10

再切成大小相同的条形。
油条的做法图解11

步骤11

将切好的面团两片叠加，用筷子在中间压一下，并拉伸成条。
油条的做法图解12

步骤12

炸油条油温一般控制在180~200°油炸时的时间为1~2分钟，先把油加热到需要的温度，备用。
油条的做法图解13

步骤13

把拉好条放入油锅中。
油条的做法图解14

步骤14

用筷子反复翻滚油条，直至油条体积膨大，变成色泽金黄。
油条的做法图解15

步骤15

把炸好的油条捞出放在有孔的筐中控油。冷却后就是无铝油条！

油条的烹饪技巧

注意火候不能炸一半对就捞出了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 明星396中餐厅wyuxb 编写，未经授权不得转载

油条的其他做法更多

上传我做的这道菜

油条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 油条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 油条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活