云南菌菇炖鸡汤

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买了两包云南菌菇包，一直没时间炖汤，想着许久没和闺蜜们见面了，就提前跟她们约好周末聚聚，老公还特地托人从老家寄了只土鸡过来，哈哈感动，于是一桌美味即将袭来～

云南菌菇炖鸡汤的用料

土鸡 1只 菌菇包 取少许
生姜 3～5片 盐 适量

云南菌菇炖鸡汤的做法

云南菌菇炖鸡汤的做法图解1

步骤1

买的菌菇包里面含：羊肚菌、姬松茸、竹荪、猴头菇、鸡油菌、虫草花、平菇、茶树菇、枸杞、大枣、野生菌粉包。我觉得太多了，就只选取了少部分，洗净备用！
云南菌菇炖鸡汤的做法图解2

步骤2

因为土鸡提前到了，需要放冰箱冷冻，吃之前拿出来解冻即可！
云南菌菇炖鸡汤的做法图解3

步骤3

洗好的菌菇用清水浸泡半小时，一会儿炖汤的时候，泡发的水可直接一起倒入炖锅中！
云南菌菇炖鸡汤的做法图解4

步骤4

待土鸡解冻完毕，用手或者镊子拔掉上面的小绒毛（我把头去掉了，大家可根据个人喜好安排），将其洗净，随后把整只鸡放入炖汤的煲中，倒入泡发的菌菇，加入适量盐，小火慢炖4～5小时！注意⚠️：在此期间一定要时不时去观察是否需要加水，以免煮干！
云南菌菇炖鸡汤的做法图解5

步骤5

炖好后，再尝尝咸淡，可根据自身喜好选择放盐的量，但是个人建议最好不要加太咸～最后用大汤碗盛出，美味出炉啦（要是有小葱点缀会更美喔～）
云南菌菇炖鸡汤的做法图解6

步骤6

贴心的老公帮我们一人盛上一碗
云南菌菇炖鸡汤的做法图解7

步骤7

哇塞，味道鲜美极了～

云南菌菇炖鸡汤的烹饪技巧

1.菌菇洗净后，泡发的水不要倒掉，可直接用来炖汤； 2.炖汤时切忌长时间离人，如果怕忘记可设置小闹钟提醒自己去看看是否煮干了，及时添水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 每天都开心smile 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 咸 汤 炖锅

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