红烧带鱼

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红烧带鱼的用料

带鱼 香辣干辣椒
葱 老姜
料酒 生抽老抽

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

把带鱼用生抽腌制10分钟，期间把干辣椒 葱 姜准备好，
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

锅内倒入足够多的油（足够淹没带鱼），把带鱼放入锅中炸，注意翻面
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼炸成如图颜色就可以捞出
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

把多余的油倒入碗中，锅内留少许油，加入干辣椒 葱 姜煸炒爆香
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

倒入带鱼，加入料酒 老抽 食用盐，盖锅盖焖干料酒，滴上几滴蚝油，即可出锅。

红烧带鱼的烹饪技巧

炸带鱼的时候要多一点油，用筷子即使翻面，这样就不会把鱼弄烂！非常适合下酒下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 家庭版菜先生 编写，未经授权不得转载

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