香软可以手撕的奶香吐司(适合夏天)
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外面买的吐司不是太甜就是太干,自己动手丰衣足食,一个香喷喷软乎乎的吐司就出炉了,用的是王后高筋粉,之前也用新良的做过,感觉出来不够香,有一种酵母的味道,换成王后的又重新做了几次,都超级香软好吃,没吃完室温放了三天还是很不错!配方是2个450g吐司的量,做☝️个的话减半就好。
奶香吐司的做法
奶香吐司的烹饪技巧
1.夏天用后酵母法防止发酵过度面粉发酸;
2.冰箱冷藏可以控面温,不要超过28度,方便出手膜;
3.酵母用一点点温水融化会比较好,一开始直接揉进去,后面发酵的时候酵母一颗颗钻出来太毛了;
4.蛋液不要刷太多,会从底部流出来,流出来,很难洗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-07-16
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