玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃

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水怜忧
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玉米口味的吐司一直是我的最爱，从小就喜欢买玉米切片的吐司，现在觉得做了那么多种吐司，这款吐司必须安排一下喽~
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

玉米奶香吐司的用料

凯萨琳吐司粉 320克 奶粉 20克
甜玉米粒 100克 牛奶 100克
鸡蛋 50克 炼乳 13克
淡奶油 20克 幼砂糖 35克
黄油 20克 耐高糖酵母 3.5克
盐 2克

玉米奶香吐司的做法

#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解1

步骤1

准备好全部的食材。
#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解2

步骤2

甜玉米粒+牛奶用料理棒打碎，但是不要打成泥，小颗粒即可。
#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解3

步骤3

除黄油、盐之外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解4

步骤4

加入室温软化好的黄油、盐，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解5

步骤5

收拢光滑放入发酵盒。
#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解6

步骤6

送入烤箱25度发酵至1.5-2倍大（切记不可发酵过大，也不是发酵越久越好）。
#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解7

步骤7

轻压排气后均分成4份，松弛20分钟。
#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解8

步骤8

取出一块面团擀开，边上若有气泡直接拍掉。
#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解9

步骤9

翻面，自上而下卷起来，再次松弛10分钟。
#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解10

步骤10

取出一块松弛好的面团，擀长。
#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解11

步骤11

翻面，自上而下卷起来。
#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解12

步骤12

两块一组放入250克吐司盒，送入烤箱35度发酵至九分满。
#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解13

步骤13

送入烤箱，设置烘焙模式上下火160度烤制35-38分钟即可。
#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解14

步骤14

成品照
#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解15

步骤15

成品照
#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法图解16

步骤16

成品照

玉米奶香吐司的烹饪技巧

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。 2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，每台烤箱的脾气都有所不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-17

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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