辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡肉 500g 葱姜 适量
生抽 2勺 料酒 1勺
蚝油 半勺 盐 适量
鸡精 半勺 十三香 半勺
鸡蛋清 1个 淀粉 2勺
干辣椒 8个 麻椒 20粒
白糖 半勺

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

腌制鸡肉:葱姜适量，生抽2勺，料酒1勺，蚝油半勺，盐鸡精十三香适量，淀粉2勺。
辣子鸡的做法图解2

步骤2

抓匀腌制十分钟。
辣子鸡的做法图解3

步骤3

准备葱姜蒜。
辣子鸡的做法图解4

步骤4

干辣椒剪成段。
辣子鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉腌好后，锅中热油，五成油温下锅炸。
辣子鸡的做法图解6

步骤6

炸至金黄捞出备用。
辣子鸡的做法图解7

步骤7

锅中热油，放入葱姜蒜，干辣椒，麻椒翻炒，炒香后倒入鸡肉，加入半勺白糖，一勺芝麻翻炒均匀。
辣子鸡的做法图解8

步骤8

出锅。

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 星空qmun 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 咸 辣

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