水蒸蛋

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Luᰔᩚuᐝ

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水蒸蛋的用料

鸡蛋 3个	水 1.5毫升（温开水）
酱油 2勺	香油半勺
葱少许	盐半勺

水蒸蛋的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

碗里打入3颗鸡蛋

步骤3

加入半勺盐，打散，加入1.5毫升的温开水，搅拌均匀

步骤4

接着，锅烧热，倒满水，大火煮开，放入鸡蛋，盖上盘子，中小火蒸制20分钟即可，最后撒上葱花，淋上2勺酱油，半勺香油

步骤5

最后成品图

水蒸蛋的烹饪技巧

虾可放可不放，小伙伴们根据自己的喜好来重中之重 1：水一定要温开水，不能冷水 2：打出泡沫的鸡蛋液一定要过滤，蒸出来的口感才会顺滑 3：铝制碗蒸制时间为大火15分钟左右陶瓷碗蒸制时间为中小火20分钟左右 4：鸡蛋液要下锅蒸制之前，一定要拿个东西盖住，这样才会防止蒸制过程中水蒸气渗入鸡蛋液，蒸制过程中不能打开锅盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 Luᰔᩚuᐝ 编写，未经授权不得转载

分类：无水印蒸清淡蒸锅锅具

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