日式豆沙面包，比棉花还柔软

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君子恩

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今天分享一款超级柔软的小面包！我家早餐常吃，头天做好面包，第二天早上配一杯牛奶，一点水果，给早上节省了很多时间，营养也全面！【食材】牛奶125克白砂糖30克盐2克高筋面粉180克酵母2克黄油15克豆沙280克

豆沙面包的用料

奶油红豆沙 280g	面团食材：
高筋面粉 180克	酵母 2克
牛奶 125克	盐 2克
细砂糖 30克	黄油 15克

豆沙面包的做法

步骤1

面团食材除黄油外，放进面包机揉面桶内揉面，揉到可以拉出不太结实的膜，加入黄油继续揉面。一直揉到面团可以拉出结实的膜，不需要很薄的膜。开始发酵。

步骤2

面团一直发酵到原来得两倍大。

步骤3

面团分成8份，豆沙也分8份。

步骤4

面团擀开，放上豆沙馅。

步骤5

像包包子一样包好，捏紧收口朝下。

步骤6

放在烤盘里，再送进烤箱，里面放杯热水，开始二次发酵。

步骤7

再次发酵到两倍大后，表面放上黑芝麻

步骤8

再盖一层油纸

步骤9

油纸上放一个烤盘

步骤10

送入提前预热好的烤箱，150度烘烤25分钟左右。

步骤11

成品图

步骤12

成品图

步骤13

超级揉面的豆沙面包，太好吃了！

豆沙面包的烹饪技巧

1️⃣空气湿度不同，面粉不同，吸水性不一样的，所以液体不要一次性加入，预留10到20克，根据情况再增加。 2️⃣烤箱温度不一样，烘烤的时间也不一样，根据自家的烤箱调整！ 3️⃣制作过程一定要覆盖保鲜膜，否则面团表皮会被吹干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由君子恩编写，未经授权不得转载

君子恩

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