快手晚餐【韩式肥牛章鱼锅】

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最近长草了韩式活章鱼锅，一整只超大的活章鱼在韩式辣锅上被炖煮，新鲜又Q弹，但美则美矣着实有点残忍…… 既然如此，我们可以选择自己动手，用冷冻八爪鱼复刻这道超火的章鱼锅！

韩式肥牛章鱼锅的用料

小八爪鱼 200g 肥牛卷 80g
年糕 50g 包菜 半个
洋葱 半个 青椒 一个
白芝麻 适量 泡菜 适量
韩式辣酱 3瓷勺 生抽 1瓷勺
料酒 1瓷勺 番茄酱 1瓷勺
蚝油 1瓷勺 玉米糖浆 1瓷勺
香油 1小勺 糖 1小勺
黑胡椒粉 适量

韩式肥牛章鱼锅的做法

快手晚餐【韩式肥牛章鱼锅】的做法图解1

步骤1

备菜：卷心菜切片，洋葱切丝，青椒切圈。 小年糕提前用清水浸泡。
快手晚餐【韩式肥牛章鱼锅】的做法图解2

步骤2

酱汁：小碗中放入所有调料，搅拌均匀。
快手晚餐【韩式肥牛章鱼锅】的做法图解3

步骤3

腌制小章鱼：将小章鱼放入酱汁中，腌制15分钟。 我用的冰冻小章鱼，所以焯了一下水；用新鲜章鱼的话直接腌就可以了。
快手晚餐【韩式肥牛章鱼锅】的做法图解4

步骤4

锅中热油，倒入洋葱和青椒。
快手晚餐【韩式肥牛章鱼锅】的做法图解5

步骤5

炒出香味后倒入卷心菜和腌制好的章鱼，酱汁也一起倒进去。
快手晚餐【韩式肥牛章鱼锅】的做法图解6

步骤6

炒出汁水后，倒入年糕条和肥牛卷继续翻炒。 撒点白芝麻，转大火收汁至肥牛和章鱼彻底熟透。中间水分不够可以再加点清水。
快手晚餐【韩式肥牛章鱼锅】的做法图解7

步骤7

在煮好的章鱼锅中间码上一小团泡菜。 完成。

韩式肥牛章鱼锅的烹饪技巧

这一锅辣章鱼肥牛可以盛盘吃，也可以多加点水，放在小锅上边煮边吃，美滋滋～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 宇宙人喵德尔 编写，未经授权不得转载

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