香酥炸蘑菇

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我今天又带着我的油炸机和炸物来啦哈哈哈哈今天带来的是炸蘑菇！就是中式天妇罗啊，外表酥脆，里面软软。简直太好吃了哈哈哈哈哈 其实以前我超爱吃路边摊的那种蘑菇夹馍，涂很多很咸很辣的酱的那种。我最爱的就是这种蘑菇，我们那一般就叫蘑菇，或者平菇，凤尾菇。 换成别的蘑菇类的东西也超好吃！

酥炸蘑菇的用料

平菇 300g 鸡蛋 2个
面粉 20g 玉米淀粉 20g
五香粉 5g 胡椒粉 3g
花椒粉 3g 食用油 500g
六婆辣椒面 10g

酥炸蘑菇的做法

香酥炸蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇撕小块，用水洗净，挤干水分。放在盘子里晾着待用。
香酥炸蘑菇的做法图解2

步骤2

在一个碗里，放入花椒粉一勺，胡椒粉一勺，五香粉一勺，玉米淀粉1/4杯，面粉1/4杯，稍微拌匀，继续打两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，成为面糊，我家这个鸡蛋有点小，我还加了一点点水，成为较稠的面糊就可以了
香酥炸蘑菇的做法图解3

步骤3

把蘑菇放进去拌匀，让蘑菇表面都挂上面糊。
香酥炸蘑菇的做法图解4

步骤4

油炸锅倒油，烧热，差不多六成热。放入裹好面糊的蘑菇。炸到金黄就可以出锅。
香酥炸蘑菇的做法图解5

步骤5

稍微控油，晾凉一点，撒上六婆辣椒面，拌匀。装盘就可以上桌吃

酥炸蘑菇的烹饪技巧

◽️如果有油炸机或者温度计，大概油170摄氏度下锅，火不要开大，以免炸过。 ◽️如果没有六婆辣椒面，记得撒一点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 Daisy正能量(￣^￣)ゞ 编写，未经授权不得转载

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