炸蘑菇

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炸蘑菇的用料

平菇 500克 面粉 80克
玉米淀粉 40克 盐 3克
十三香 2克 孜然 4克

炸蘑菇的做法

炸蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净掰小块，焯水捞出备用。
炸蘑菇的做法图解2

步骤2

面粉➕淀粉，加入150克水搅匀至无颗粒，再加入盐、十三香、孜然搅匀。
炸蘑菇的做法图解3

步骤3

将控干水分的蘑菇倒入面糊中。
炸蘑菇的做法图解4

步骤4

锅中倒入多点的油烧热后，放入裹了面糊的蘑菇，炸至金黄色捞出控油。
炸蘑菇的做法图解5

步骤5

用吸油纸吸一下油即可食用。

炸蘑菇的烹饪技巧

加淀粉会使炸完的蘑菇吃起来更脆。如果不喜欢这个口感，可以不加淀粉或者少加些淀粉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-16 · 北京

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