夏日爽口凉菜

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被医学耽误的张小厨
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夏日爽口凉菜的用料

豆皮 1块 胡萝卜 半根
黄瓜 1根 金针菇 1小把
葱 1根 蒜 2瓣
盐 1勺 花椒 半勺
凉拌料 1勺 生抽 25克
凉拌汁 30克 醋 2勺
辣椒油 2勺 熟芝麻 1勺
味精 半勺 鸡精粉 1勺
食用油 适量 熟玉米粒 适量
耗油 1勺

夏日爽口凉菜的做法

夏日爽口凉菜的做法图解1

步骤1

所有食材清洗干净备用
夏日爽口凉菜的做法图解2

步骤2

豆皮，黄瓜，胡萝卜分别切丝，金针菇撕成一根一根的，葱切小段，蒜瓣切末
夏日爽口凉菜的做法图解3

步骤3

锅中烧水，水开后下入豆皮和金针菇焯水断生
夏日爽口凉菜的做法图解4

步骤4

焯好水的豆皮、金针菇和胡萝卜丝、黄瓜丝一起放在大点的容器中
夏日爽口凉菜的做法图解5

步骤5

单独那个小碗依次加入除生抽，醋，凉拌汁以外的其他调料
夏日爽口凉菜的做法图解6

步骤6

用热水炝一下调料，再加入凉拌汁，生抽，醋，搅拌均匀即可
夏日爽口凉菜的做法图解7

步骤7

调好的料汁倒入准备好的菜中搅拌均匀
夏日爽口凉菜的做法图解8

步骤8

拌匀后装盘即可
夏日爽口凉菜的做法图解9

步骤9

最后在上面撒点熟玉米粒点缀一下开吃就可以啦

夏日爽口凉菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 被医学耽误的张小厨 编写，未经授权不得转载

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