土豆炖牛腩

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土豆炖牛腩，一道家常下饭菜，用电陶炉代替燃气灶，更安全更放心。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

土豆炖牛腩的用料

牛腩 500克 小土豆 2个
红萝卜 半根 生抽 30克
料酒 16克 大葱 15克
小葱 2根 姜 6片
八角 1个 山楂 2克
桂皮 1块 陈皮 1块
白糖 1小勺 十三香 适量

土豆炖牛腩的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩用冷水浸泡1小时，中途换几次清水，去除血腥味。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

姜，蒜切片，辣椒切圈，其他配料清洗干净控干水分。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量清水，放入一半姜片，一半料酒，倒入牛腩烧开，水沸后煮2分钟左右。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

另起锅把姜，蒜，辣椒，葱段炒出香味。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

放入桂皮，八角，香叶陈皮继续翻炒出香味。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

倒入牛腩稍微翻炒。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

把翻炒后的所有食材倒入砂锅内，或者倒入压力锅也可以。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

加入生抽，剩余的料酒，另外可以根据个人喜好放点老抽上色。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

加入盐，盐的份量根据个人口味来调哦，
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

加入适量清水。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#土豆炖牛腩的做法图解11

步骤11

放入土豆，红萝卜，盖上盖子。电陶炉开大火烧开，转小火煮20分钟，具体时间可以根据饮食习惯稍微调整，喜欢软烂些的可以稍微延长时间。

土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 焯 咸

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