三杯鸡

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三杯鸡，所谓三杯是一杯麻油，一杯米酒，一杯生抽老抽所来的，这道菜的精髓所在于要用麻油来炒，还要有九层塔来调味，不然就失去那个味道
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

三杯鸡的用料

鸡腿 3只 冰糖 适量
料酒 适量 生抽 2勺
米酒 一杯 葱段 适量
干辣椒 3个 蒜 3瓣
九层塔 适量 姜片 4片
青辣椒 1个 红辣椒 1个
老抽 2勺 麻油 1杯

三杯鸡的做法

三杯鸡#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，鸡切小块
三杯鸡#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解2

步骤2

鸡腿凉水下锅，加入料酒，将鸡腿焯水后捞出洗净
三杯鸡#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解3

步骤3

锅中放入麻油热锅，放入姜片，葱段，干辣椒，蒜炒香
三杯鸡#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解4

步骤4

加入焯水后的鸡腿，炒匀
三杯鸡#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解5

步骤5

加入一杯米酒
三杯鸡#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解6

步骤6

加入生抽和老抽，还有冰糖
三杯鸡#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解7

步骤7

炒热炒均匀，加入适量开水
三杯鸡#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解8

步骤8

盖上盖子，转中小火焖煮至熟
三杯鸡#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解9

步骤9

最后加入九层塔
三杯鸡#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解10

步骤10

放上青红辣椒点缀一下
三杯鸡#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解11

步骤11

出锅
三杯鸡#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解12

步骤12

超好吃的三杯鸡

三杯鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 VIFC_JIE 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 焖 咸

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