黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）

精品 独家
18.5万 浏览 4695 收藏
收藏
wiwiwi
wiwiwi wiwiwi
＋ 关注

轻食机（华夫饼机）越来越受到人们的欢迎！不仅好吃做法还简单，可以做快手蛋糕版也可以做面包版，蛋糕版更是几分钟就搞定！馅料随便加，真是想吃什么有什么～
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

黑芝麻紫薯华夫饼的用料

面包粉 280克 黑芝麻粉 20克
鸡蛋1个 50克 牛奶 160克
盐 3克 砂糖 30克
黄油 20克 紫薯馅 适量

黑芝麻紫薯华夫饼的做法

黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解1

步骤1

后油法厨师机揉面至光滑的薄膜，破洞没有锯齿形状即可。夏季揉面要控制面温。揉圆室温进行发酵。
黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解2

步骤2

发酵至2倍大，戳洞不回缩不塌陷发酵完成。
黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解3

步骤3

取出排气后分成12份揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解4

步骤4

取一面团擀成圆形包入紫薯馅。紫薯煮熟压成泥加适量炼乳或者砂糖即可。
黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解5

步骤5

全部做好后放烤箱里二次发酵，烤箱里放一碗热水促进发酵。此面团液体量较大成品才能松软，反正不用做造型。
黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解6

步骤6

发酵20分钟体积约1.5倍大取出。
黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解7

步骤7

轻食机（华夫饼机）刷一层油防粘。
黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解8

步骤8

机器预热好后放入面团。合上盖子，盖子不要完全压紧，自然落下，否则压的太紧成品较硬。
黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解9

步骤9

约3分钟，可以随时打开盖子观察上色情况。时间过长成品又干又硬。所以面团不要过大。
黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解10

步骤10

趁热吃最好吃！如果头天做好，早上用轻食机再加热一下。
黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解11

步骤11

成品图

黑芝麻紫薯华夫饼的烹饪技巧

面团不要过大，这样可以缩短烤制时间，成品才松软好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

黑芝麻紫薯华夫饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑芝麻紫薯华夫饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）#全电厨王料理挑战赛热力开战！#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活