宫保鸡丁

宫保鸡丁

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可电磁炉，电陶炉，小美，制作！
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

宫保鸡丁的用料

鸡腿 1个半 干辣椒 半碗
花椒 15粒 大蒜 5瓣
大葱 2根 豆瓣酱 1勺
姜 5片

宫保鸡丁的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

食材洗干净
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

全部切好
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡腿去骨，切大丁，加盐，白糖，胡椒，生抽，料酒，淀粉搅拌均匀，再加一勺油搅拌均匀
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅倒入油，放入花生炸好捞出来，冷油下花生，表皮微裂捞出来
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

然后倒入鸡块炸1-2分钟捞出来控油
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

控油
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

锅留底油，加大蒜，辣椒，花椒炒香
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

倒入大葱翻炒片刻
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

加入白糖，白醋，陈醋，耗油，生抽，一勺豆瓣酱翻炒均匀
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

倒入鸡块，花生
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

快速翻炒均匀
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

加入少量淀粉水勾芡即可
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

出锅
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#宫保鸡丁的做法图解14

步骤14

肉质细腻，嫩滑可口
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#宫保鸡丁的做法图解15

步骤15

微酸甜口味！

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 云私房 编写，未经授权不得转载

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