葱油海参拌面

葱油海参拌面

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《向往》里黄老师又做葱油面了 忍不住也想吃这口儿～ 正好打算做的葱烧海参也需要炸葱油 二合为一来个葱油海参拌面吧～ 我肿么这么优秀呢～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)～

葱油海参拌面的用料

挂面 2小把 大葱 2根
小葱 1根 泡发海参 12根
油 适量 老抽 2茶勺
生抽 2茶勺 冰糖 2方块
海鲜酱油 2茶勺 蚝油 2茶勺
红糖 2块 白胡椒粉 1小勺
淀粉 2小勺 白酒 2茶勺

葱油海参拌面的做法

葱油海参拌面的做法图解1

步骤1

食材大集合 海参用的之前泡发好的 大葱主要来炸葱油和烧海参 小香葱点缀用
葱油海参拌面的做法图解2

步骤2

大葱斜切小段儿 葱绿炸葱油用 葱白留着烧海参
葱油海参拌面的做法图解3

步骤3

热锅放适量冷油 放入葱段炸香 全程小火儿
葱油海参拌面的做法图解4

步骤4

葱段炸至焦黄干瘪 有浓郁葱香味飘出即可 葱段捞出不要 保留葱油
葱油海参拌面的做法图解5

步骤5

锅里留适量葱油 加入老抽生抽各2茶勺 冰糖2块熬开 葱油汁倒出备用
葱油海参拌面的做法图解6

步骤6

锅里水中放适量盐烧开 放入面条煮熟 注意不要煮烂 捞出过一遍温水（不想吃太凉） 沥干备用
葱油海参拌面的做法图解7

步骤7

调好的葱油料汁倒入面条中
葱油海参拌面的做法图解8

步骤8

充分搅拌均匀
葱油海参拌面的做法图解9

步骤9

泡发的海参冲净 斜切片儿
葱油海参拌面的做法图解10

步骤10

海鲜酱油 蚝油 红糖 白酒 白胡椒粉 淀粉调匀成酱汁
葱油海参拌面的做法图解11

步骤11

锅里放少许葱油 放入葱白煸炒至变色微黄 飘出香味
葱油海参拌面的做法图解12

步骤12

倒入调好的酱汁 再加入小半碗清水烧开
葱油海参拌面的做法图解13

步骤13

倒入海参片翻炒至冒泡 海参本身是熟的 煮开即可
葱油海参拌面的做法图解14

步骤14

拌好的葱油面盛入盘中 浇上两勺海参及浓汁 撒一点小香葱花点缀
葱油海参拌面的做法图解15

步骤15

葱油海参拌面就好啦～ ～面条爽滑～海参Q弹～葱香味儿十足

葱油海参拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载

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