今日伙食——鸡腿饭

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早餐不能将就，有时间的周末就认真对待吧，拒绝❌睡懒觉，准备高蛋白的一餐。 搭配橄榄油煎过的蘑菇，口味更丰富，配菜水煮西兰花，低卡路里，健康饮食来啰。

鸡腿饭的用料

鸡腿 4只 西兰花 1个
口蘑 10个 姜 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
料酒 2勺 蚝油 2勺
盐 适量 糖 适量
橄榄油 适量

鸡腿饭的做法

今日伙食——鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿用清水泡20分钟，换水1次，祛除血水。
今日伙食——鸡腿饭的做法图解2

步骤2

分离鸡骨，这一步推荐用厨房剪刀。鸡骨加入适量清水炖汤，后面会用。
今日伙食——鸡腿饭的做法图解3

步骤3

加盐、料酒、蚝油、生抽、老抽、姜片腌制1个小时，注意放冰箱冷藏。
今日伙食——鸡腿饭的做法图解4

步骤4

不要忘记做米饭，提前安排一下。
今日伙食——鸡腿饭的做法图解5

步骤5

锅内放油放入姜片，拿出腌好的鸡腿煎至两面金黄，加入腌制鸡腿的汤汁，再加入适量鸡骨汤。
今日伙食——鸡腿饭的做法图解6

步骤6

另外用一口锅，放入少量油炒口蘑，炒好的口蘑和炖煮的鸡腿混合，适当调味，中小火准备收汁。
今日伙食——鸡腿饭的做法图解7

步骤7

炒口蘑的锅内加入清水，西兰花煮5分钟捞起备用。
今日伙食——鸡腿饭的做法图解8

步骤8

米饭垫底，鸡腿肉切小块装盘，依次放入炖煮的口蘑和焯水的西兰花。淋上烧鸡腿汤汁，完成。
今日伙食——鸡腿饭的做法图解9

步骤9

牛奶一杯，早餐完成。

鸡腿饭的烹饪技巧

把碎片时间利用起来，生活可以变得越来越美好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 哆姐的妈咪 编写，未经授权不得转载

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