姜葱炒花蟹

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不吃甜食的小瘦子
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就特别想吃蟹 然后外卖回来自己做 还是很简单的

姜葱炒花蟹的用料

花蟹 500 姜 半块
葱 4头 香菜 适量
料酒 适量 盐 少许
花生油 多些 生抽 1勺

姜葱炒花蟹的做法

姜葱炒花蟹的做法图解1

步骤1

回来对半切开
姜葱炒花蟹的做法图解2

步骤2

从屁股后面，掰开盖子，去掉腮。 我买的蟹太小了，就不切四块了
姜葱炒花蟹的做法图解3

步骤3

记得大爪子掰下来
姜葱炒花蟹的做法图解4

步骤4

葱头分开，姜葱切丝，香菜葱叶切段
姜葱炒花蟹的做法图解5

步骤5

油多放点，把葱头姜丝放下去炸香，半炸半煮会更香
姜葱炒花蟹的做法图解6

步骤6

葱姜丝发黄放入螃蟹，先不动，定下型再翻 翻过来再定下型，一分钟左右
姜葱炒花蟹的做法图解7

步骤7

然后料酒，盐，酱油一点点，稍微加一点水，锅边淋下，煮五分钟左右
姜葱炒花蟹的做法图解8

步骤8

起锅前，加入香菜葱段 炒到断生即可
姜葱炒花蟹的做法图解9

步骤9

可以啦，换个滤镜发菜谱啦

姜葱炒花蟹的烹饪技巧

加淀粉定型这个步骤我省掉了 也没什么区别就是了 酱油不要放太多，影响味道 时间过长就不好吃了，要好好把握哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 不吃甜食的小瘦子 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 锅具 炒锅 海鲜 咸

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