早渔人家|鱼糕茄子煲

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因为好一口咸鱼茄子煲 奈何家里冰箱没有咸鱼 顺手从冰箱拿了一块荆州鱼糕 和从菜园子里刚摘的茄子、辣椒一起 烧一道网红菜——鱼糕茄子煲 味道一级特级特特级棒 不信你可以试试哟~

鱼糕茄子煲的用料

早渔人家荆州鱼糕 1/2包 茄子 2个
辣椒 2个 生抽 1勺
干辣椒 2个 豆瓣酱 1小勺
生姜 2片 蒜 2个

鱼糕茄子煲的做法

早渔人家|鱼糕茄子煲的做法图解1

步骤1

就这一个煲，我可是吃了三碗饭的捏~
早渔人家|鱼糕茄子煲的做法图解2

步骤2

菜园子里的茄子，个头棒棒的捏
早渔人家|鱼糕茄子煲的做法图解3

步骤3

摘几个朝天椒，摘完手上都辣辣的
早渔人家|鱼糕茄子煲的做法图解4

步骤4

刚摘的茄子辣椒，用清水冲洗下
早渔人家|鱼糕茄子煲的做法图解5

步骤5

茄子切条，用清水浸泡，保持茄子的白净
早渔人家|鱼糕茄子煲的做法图解6

步骤6

辣椒切小段，切完手也火辣辣的
早渔人家|鱼糕茄子煲的做法图解7

步骤7

早渔人家的鱼糕切2cm的小方块
早渔人家|鱼糕茄子煲的做法图解8

步骤8

茄子上蒸锅，大火蒸制8分钟左右
早渔人家|鱼糕茄子煲的做法图解9

步骤9

热锅下油，爆香姜蒜辣椒，香香的
早渔人家|鱼糕茄子煲的做法图解10

步骤10

下鱼糕，翻炒3分钟
早渔人家|鱼糕茄子煲的做法图解11

步骤11

下蒸好的茄子条，翻炒3分钟
早渔人家|鱼糕茄子煲的做法图解12

步骤12

加入一勺生抽
早渔人家|鱼糕茄子煲的做法图解13

步骤13

下盐、糖提味
早渔人家|鱼糕茄子煲的做法图解14

步骤14

加入辣椒段，倒入一小碗淀粉水勾芡
早渔人家|鱼糕茄子煲的做法图解15

步骤15

好了，我要开吃了，你们随意哈

鱼糕茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-09

©本菜谱的做法由 早渔人家 编写，未经授权不得转载

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