酒香花雕熟小龙虾（超级简单零失败）

酒香花雕熟小龙虾（超级简单零失败）

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酒香花雕熟小龙虾的用料

鲜活小龙虾 2斤 泡酒杨梅 2个
黄酒（和酒） 500ml 姜 5片
蒜 半头 八角 2个
花椒 10g 盐 1小勺
美极鲜酱油 适量 蚝油 2勺
蒸鱼豉油 适量

酒香花雕熟小龙虾的做法

酒香花雕熟小龙虾（超级简单零失败）的做法图解1

步骤1

准备好食材 放了之前泡酒的杨梅 黄酒选的和酒品牌 因为比较喜欢有枸杞果味的黄酒 泡出来味道会比较复合
酒香花雕熟小龙虾（超级简单零失败）的做法图解2

步骤2

在挑选小龙虾时候，尽量挑选腹部干净点的。 把小龙虾清洗干净，至少换4-5次水刷洗。 放在水里泡2小时，加一点点盐，新陈代谢干净。
酒香花雕熟小龙虾（超级简单零失败）的做法图解3

步骤3

胆子大的 可以趁着小龙虾活的时候 去除掉头和鳃 把虾的虾肠去掉 爪子剪掉一点
酒香花雕熟小龙虾（超级简单零失败）的做法图解4

步骤4

先在锅中倒入少许油，把花椒、八角、姜、蒜倒入炒香。
酒香花雕熟小龙虾（超级简单零失败）的做法图解5

步骤5

倒入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、黄酒、冰糖，再放入小龙虾
酒香花雕熟小龙虾（超级简单零失败）的做法图解6

步骤6

放入小龙虾 煮10分钟 煮熟入味
酒香花雕熟小龙虾（超级简单零失败）的做法图解7

步骤7

盛出小龙虾 倒入酒漫过小龙虾。 事先准备了冰块的冰水，把小龙虾碗放入冰水里浮着冷却。
酒香花雕熟小龙虾（超级简单零失败）的做法图解8

步骤8

然后放入冰箱 过几个小时入味 建议至少泡2小时入味 最多8小时内要吃完
酒香花雕熟小龙虾（超级简单零失败）的做法图解9

步骤9

可以美美的吃啦～

酒香花雕熟小龙虾的烹饪技巧

处理小龙虾时候 一定要注意安全噢 如果胆小 直接煮熟再弄也是可以的 这个是熟醉小龙虾 健康又美味噢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 橙子酱🍊好奇私房菜 编写，未经授权不得转载

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