紫菜汤面

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紫菜有很好的提鲜作用，还能补充夏季出汗流失的微量元素。加上一个荷包蛋，就好像有一种无声的特殊关怀，满满的期望都在这里面了。面条最好选择自己做，买来的干面口感上会逊色很多。高汤里一浸，带着鲜美的汤汁，滋遛滋遛往嘴巴里吸，配上一大口汤汁，长呼一口气才感受到真正的满足。

紫菜汤面的用料

紫菜 1.5克	中筋面粉 200克
鸡蛋 1个（约50克）	盐 2克
葱末 0.5克	自制高汤块 32克

紫菜汤面的做法

步骤1

面条机中倒入一平杯的中筋面粉，选择快速面功能。

步骤2

机器开始“工作”大约10分钟就可以自动出面啦。 »机器有个搅拌的时间，妈妈们需要耐心等待。 »今天选用的是细拉面头，煮熟后的面条筋道爽滑。

步骤3

头水紫菜撕成小朵，在装有小朵头水紫菜的玻璃碗中倒入开水，用筷子搅拌清洗，最后将清洗好的头水紫菜沥干水分。

步骤4

平底锅中刷油，热油后磕入鸡蛋，小火煎3分钟至鸡蛋一面凝固。

步骤5

鸡蛋翻面，继续煎2分钟至鸡蛋熟透。

步骤6

奶锅中倒入100克清水和自制高汤块，开大火煮5分钟至汤沸腾。

步骤7

碗中倒入沥干水分的紫菜、葱末和盐，再将煮沸的汤倒入碗中。

步骤8

奶锅中水开后倒入细拉面，开大火煮3分钟至面条熟透。

步骤9

煮熟的面条捞出倒入紫菜汤碗中，再放上煎好的鸡蛋。这碗面省时又方便，在忙碌的早晨完全可以多睡一会儿，紫菜与鸡蛋被誉为黄金搭档，可以充分补充维生素B12和钙质，这么一份适合全家人的营养早餐妈妈们快动手做起来吧~

紫菜汤面的烹饪技巧

●吃不完的面条妈妈们可以放冰箱冷藏，1-2天内吃完。 ●口味清淡的宝宝也可以不加盐。 ●妈妈们在煎蛋的时候要把鸡蛋完全煎熟，如果有喜欢半熟蛋的妈妈建议用无菌蛋。 ●水开后加入面条煮会出现溢锅的情况，妈妈们可以再加入适量清水，这样就可以避免溢锅的情况啦。
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创建时间:2020-07-20

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