猪骨鸡爪煲

猪骨鸡爪煲

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疫情期间，朋友们很久没去澳门豆捞了，甚是想念那里的猪骨鸡爪煲，尤其汤超级好喝，既然不能出去吃那就自己在家炖吧！
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

猪骨鸡爪煲的用料

鸡爪 750克 棒骨 4根
白萝卜 1个 胡萝卜 1根
玉米 1根 姜 1块
宣威火腿 100克

猪骨鸡爪煲的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#猪骨鸡爪煲的做法图解1

步骤1

棒骨对半切开，冷水下锅，煮15分钟，煮出沫沫，然后捞出来洗干净
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#猪骨鸡爪煲的做法图解2

步骤2

加入八角3-4个，姜，火腿，
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#猪骨鸡爪煲的做法图解3

步骤3

加入开水淹没食材
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#猪骨鸡爪煲的做法图解4

步骤4

高压锅盖盖子，上汽后中火炖30-35分钟，要汤奶白色，就不能小火炖，没有高压锅的，普通汤锅，开盖熬，保正大火翻滚熬制，这样才能熬出奶白汤！
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#猪骨鸡爪煲的做法图解5

步骤5

鸡爪开水烫下捞出来
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#猪骨鸡爪煲的做法图解6

步骤6

去指甲看着好看些
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#猪骨鸡爪煲的做法图解7

步骤7

骨头汤炖好
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#猪骨鸡爪煲的做法图解8

步骤8

加入胡萝卜，白萝卜，玉米，鸡爪，盖盖子，上汽后大火炖一分钟
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#猪骨鸡爪煲的做法图解9

步骤9

倒出来，把表面油打掉，加盐，白胡椒调味即可
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#猪骨鸡爪煲的做法图解10

步骤10

汤味浓郁而不腻，
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#猪骨鸡爪煲的做法图解11

步骤11

可以涮锅哦
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#猪骨鸡爪煲的做法图解12

步骤12

配点小料
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#猪骨鸡爪煲的做法图解13

步骤13

芝麻酱150克，加生抽20克，白糖15克，腐乳2块，芝麻油10克，适量水
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#猪骨鸡爪煲的做法图解14

步骤14

搅拌均匀即可

猪骨鸡爪煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

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