屁桃雪媚娘

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夏天吃冰凉的雪媚娘，就好像吃糯米糍冰糕，冰冰凉还拉丝，是夏日不错的解暑降温的小甜品。
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

屁桃雪媚娘的用料

糯米粉 60克 玉米淀粉 10克
草莓粉 8克 奶粉 20克
温水 120克 炼乳 20克
黄油 10克 淡奶油 100克
奶粉（淡奶油用） 20克 糖或炼乳（淡奶油用） 10克
小芒果 2个 熟面粉 适量
薄荷叶 适量

屁桃雪媚娘的做法

#夏日消暑，非它莫属#屁桃雪媚娘的做法图解1

步骤1

奶粉和水准备好，用温水把奶粉冲调均匀，准备好炼乳。准备好糯米粉、玉米淀粉、草莓粉，三种粉可以在一起混合一下
#夏日消暑，非它莫属#屁桃雪媚娘的做法图解2

步骤2

奶粉冲调好的牛奶以及炼乳，倒入所有粉中混合均匀
#夏日消暑，非它莫属#屁桃雪媚娘的做法图解3

步骤3

过一下筛做出来的糯米皮更细腻，容器盖上保鲜膜，用牙签扎一些眼，上锅蒸水开后20分钟
#夏日消暑，非它莫属#屁桃雪媚娘的做法图解4

步骤4

蒸雪媚娘皮料时，我们来做奶油夹馅，盆中倒入淡奶油，加上奶粉和糖
#夏日消暑，非它莫属#屁桃雪媚娘的做法图解5

步骤5

打发成不流动的状态，装裱花袋中冰箱冷藏备用
#夏日消暑，非它莫属#屁桃雪媚娘的做法图解6

步骤6

蒸好的雪媚娘皮料趁热加上黄油混合均匀，并且充分的撕拉面团，直到面团可以拉无限长的丝即可，装保鲜袋冰箱冷藏降温
#夏日消暑，非它莫属#屁桃雪媚娘的做法图解7

步骤7

取50克面团拍成圆皮，放在一个小碗中
#夏日消暑，非它莫属#屁桃雪媚娘的做法图解8

步骤8

先挤一点淡奶油垫底
#夏日消暑，非它莫属#屁桃雪媚娘的做法图解9

步骤9

放上切好的芒果
#夏日消暑，非它莫属#屁桃雪媚娘的做法图解10

步骤10

再挤一些淡奶油封上芒果
#夏日消暑，非它莫属#屁桃雪媚娘的做法图解11

步骤11

提起面皮收好口，操作中怕粘手，可以撒一些熟面粉防粘，准备一个纸模具，把收好口的雪媚娘收口朝下放在纸模具里，冰箱冷冻半个小时，这样好造型
#夏日消暑，非它莫属#屁桃雪媚娘的做法图解12

步骤12

冻好的雪媚娘用筷子在一段按压一个印记
#夏日消暑，非它莫属#屁桃雪媚娘的做法图解13

步骤13

来一片薄荷叶点缀一下

屁桃雪媚娘的烹饪技巧

我用的草莓粉染色，有火龙果粉或者红曲粉的，可以酌量添加；有食用染色剂的，雪媚娘皮蒸好以后，可以适量添加一点揉匀即可。 防粘手的熟面粉，可以用普通面粉或者糯米粉都行，提前用无水无油的锅炒熟就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载

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