酸辣无骨鸡爪

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出去吃了那么多家还是自己做更干净、卫生、美味

酸辣无骨鸡爪的用料

鸡爪 10个 姜 3-4片
料酒 适量 柠檬 1个
小米辣 适量 剁椒 适量
蒜末 适量 泡椒 8个
白糖 少量 葱 1根
香菜 2根 盐 适量
鸡精 少量 生抽 1勺
辣椒油 3勺 香油 1勺
醋 1勺

酸辣无骨鸡爪的做法

步骤1

1.鸡爪洗净放葱姜、料酒煮10分左右，期间撇去浮末。

步骤2

2.鸡爪煮好捞出放在冰水里面洗净过凉，多冲几遍，最后放在冰水中浸泡5分钟左右。

步骤3

3.鸡爪去骨（网上有去骨教程）去骨后腌制会更入味。

步骤4

准备配料:蒜末，小米辣，柠檬，泡椒，剁椒。
酸辣无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

把所有配料加入到去好骨的鸡爪中，加入盐，鸡精，生抽，辣椒油，香油，白糖，香醋，泡椒水，香菜等搅拌均匀，放置冰箱冷藏8个小时即可食用。
酸辣无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

做好了！

酸辣无骨鸡爪的烹饪技巧

各调料的量根据自己喜好酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 美食家弟弟 编写，未经授权不得转载

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